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冰淇淋机的运作通常需要电力支持，因此大多数冰淇淋机都需要插电，这样，机器内部的压缩机、制冷系统和其他电子部件才能正常工作，确保冰淇淋的制作过程顺利进行。

关于冰淇淋机是否可以使用电瓶这一问题，这主要取决于具体的机型和设计，有些便携式冰淇淋机可能会使用电瓶作为电源，这样在没有电源插座的地方也能方便使用，大多数固定式的或商业用的冰淇淋机通常还是需要插电使用的。

冰淇淋机一般需要插电，至于是否可以使用电瓶，则要根据具体的机型而定，建议查看产品说明书或咨询制造商，了解具体电源需求。